Le bœuf mode ou bœuf à la mode en est le meilleur exemple. Maïté en avait livré la recette dans son livre La Cuisine des ...

Pour préparer un plat de terroir généreux, les recettes de Maïté sont une valeur sûre. On peut par exemple opter pour ce ...

François Castets, chef landais du restaurant Fourchette et Sable Blanc à Saint-Pierre-du-Mont rend hommage à Maïté à travers des recettes emblématiques, comme le poulet farci au chou ...