Start with the right bread, a bespoke combination of a hearty Italian Calabrese with the softness of a Portuguese-inspired bun. Add slow braised veal shanks. Smother with creamy Fontina cheese.

Un buco nero capriccioso come un bambino ha rovesciato il suo intero piatto: ha generato un vento iper-veloce talmente violento da scagliare la materia e il gas di cui si nutriva in tutte le direzioni ...

It is almost magical the way a chewy, tough hunk of meat becomes velvet-on-your-tongue tender when you cook it right. But that's the way it is with osso buco, a northern Italian specialty made with ...

Il 15 marzo scorso si è celebrata la XIII Giornata nazionale del Fiocchetto Lilla, dedicata ai disturbi del comportamento alimentare. Si tratta di comportamenti finalizzati al controllo del peso ...

Whether it’s pork, beef or chicken, nothing beats braising when you’re aiming for fall-off-the-bone meat. And there’s no braised dish more iconic than beef osso buco. Thankfully, you don’t have to be ...

Oggi non ha alcun dubbio. Desidera che il racconto della sua esperienza di disagio, fragilità emotiva e comportamenti disfunzionali diventi un messaggio di speranza per tutti coloro che si trovano ad ...

I vertici di Alleanza Cooperative che è socio al 50% si sono dimessi. Il Coronavirus ha svuotato gli stand e dimezzato il personale, in più non ci sono turisti Questa volta non c'entra l'emergenza ...