Ici, c’est le paradis des cuisses de grenouille persillées et de la tête de veau sauce gribiche ... c’est parfaitement réussi. 800 g d’araignée de porc, 2 échalotes, 20 cl de vin ...
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Je suis boucher et voici les 3 meilleurs morceaux de viande peu connus qu'on aimerait garder pour nousMais au-delà des traditionnelles côtes de bœuf, rôtis de porc ou paupiettes de veau, quelles sont les ... Située près de la hanche des bovins, l'araignée est un muscle interne.
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